DSAY-2多功能食品安全快速检测仪是专门针对各类食堂、食品商超、餐饮企业和食药监管而开发的一种多功能型食品安全快速检测仪器。单台仪器集成了农药残留检测仪、理化指标检测多功能检测仪、胶体金读卡仪最大程度的满足了使用单位对食品安全的多参数、简单化、智能化、低成本及管理者或监管部门在线监管需求。
主要技术指标：
光度检测模块：透射比示值误差：≤±2%；透射比稳定度：≤0.5%/3min；透射比重复性：≤0.5%。
免疫层析法模块：采用直接放入，定性识别成功率大于95%。
仪器供电电源：仪器内部自带电池，电池使用时间不少于4小时，仪器自带充电器充满时间不大于6小时。
安全指标：绝缘电阻≥500MΩ，绝缘强度≥1500V/1min，泄漏电流≤1mA。
体积和重量：不大于（450*300*200）mm，重量不大于7kg。
控制环节 | 食品种类 | 主要控制指标 | 仪器测试模块 |
原材料采购 | 大米 | 新鲜度、黄曲霉毒素B1 | 胶体金读数模块 |
| 面及面制品、米制品（面粉、包子、馒头、粉条/丝）等 | 铝、吊白块 | 分光光度模块 |
| 干货（笋子、木耳、银耳、黄花菜） | 甲醛、二氧化硫 | 分光光度模块 |
| 食用油 | 过氧化值、酸价 | 分光光度模块 |
| 鲜肉（猪、牛、羊） | 瘦肉精、注水肉、病害肉 | 胶体金读数模块/水分分析模块 |
| 禽肉（鸡、鸭、鹅） | 抗生素、病害肉 | 胶体金读数模块 |
| 腌制品（腊味、泡菜类、酱制品、火腿肠 ） | 亚硝酸盐 | 分光光度模块 |
| 蔬菜、水果 | 农药残留 | 分光光度模块 |
