近日，国务院食安办联合教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监管总局印发《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），聚焦校园食品安全主体责任、管理责任和现代化治理水平，部署各地进一步健全校园食品安全全链条防控风险的制度机制，强化校园食品安全保障。《通知》要求，学校校长（园长）应切实履行第一责任人责任。学校要加强病媒生物防制，规范复用餐饮具清洗消毒、大宗食材采购和进货查验制度落...

      近日，市场监管总局联合教育部发布《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》（以下简称《工作指引》），指导各地建立学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具食品安全监管长效机制，进一步规范复用餐饮具清洗消毒操作，确保复用餐饮具清洁卫生，保障广大师生饮食安全。《工作指引》指出      复用餐饮具清洗消毒区应设置在独立的洗消间或隔断场所，卫生条件满足相应国家标准要求，设备设施数量、...

2024年10月16日，云南昆明官渡区长丰学校食堂疑提供变质肉给学生食用，引发家长们集体不满。据家长现场反馈，他们发现肉品散发异味，质疑学校食堂的食品安全管理存在严重问题。现场家长情绪激动，指责学校食堂“整盆肉都是臭的”，并表示已报警处理。昆明市官渡区市场监督管理局、官渡区教育体育局凌晨1:36联合通报，10月16日12时30分许，在接到官渡区长丰学校食堂猪肉有异味问题反映后，官渡区市场监督...

市场监管局曝光11个校园食品安全排查整治专项典型案例！

全国政协委员、九三学社中央常委、中国科学院院士李景虹提议尽快出台《中小学营养餐管理办法》，以保障青少年学生的早餐和午餐质量。尽快为校园餐立法，对学生营养午餐标准、学校午餐供应与管理进行规范与约束，厘清政府、学校、家庭和社会的职责。

     近日，中国食品科学技术学会征集了近10家主流媒体筛选的舆情热点，同时兼顾社交平台上受到公众高度关注的相关热点，涵盖食品安全、营养健康、科技创新、监督管理、标准法规等多个方面。再经专家多轮评议，最终从60余个热点中选取比较有代表性的10个热点，形成“2023年食品安全与健康十大热点”。热点一：阿斯巴甜——安全性引发热议解读专家：陈君石，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问...

一.食材本身存在安全问题：对食材本身不能判断是否存在安全隐患，如：农残超标、病害肉，可能对身体健康造成潜在威胁。二.餐具消毒不彻底：在餐具消毒环节上存在疏忽，导致餐具清洁度差，容易滋生细菌等有害物质，影响食品安全。三.食品留样制度不落实：未严格执行食品留样制度，导致一旦发生食品安全问题，无法及时追溯和排查原因。四.人员健康管理不到位：有些学校对食堂工作人员的健康管理不够重视，未能及时进行健康...

基于物联网建立的软硬件相结合的智能化监管平台，能够全方位的守护校园食品安全。以前食堂员工的健康检查，要通过管理员进行体温检查、手部卫生检测、穿着检测并进行纸质记录，过程烦琐还不能保证数据真实。而现在，我们用晨检机器人检查，再通过AI智能自动抓拍采集员工体温、伤口等，一旦发现异常马上报告，这就是物联网智能化监管平台带来的技术上的进步。智能晨检机器人“人工智能+物联网+互联网+云平台+大数据”食...

云南省市场监管局透露：该局已于近日发布《网络视频“明厨亮灶”系统数据采集技术规范》等5项省级地方标准。该系列标准是全国首个食品安全智慧化监管省级地方标准。据了解，上述系列标准将于今年7月25日正式实施。云南省市场监管局基于全省餐饮服务单位可视化、智慧化、非现场监管需求，在遵循相关法律法规要求基础上，结合云南餐饮服务特色、技术发展现状制定上述系列标准。标准明确界定“明厨亮灶”数据采集、接口规范...

          日前，国家卫生健康委、市场监管总局联合发布85项新食品安全国家标准和3项修改单。　　主要包括：《茶叶》等3项食品产品标准、《婴幼儿配方食品良好生产规范》等5项生产经营规范标准、《食品接触用塑料材料及制品》等6项食品相关产品标准、《化学分析方法验证通则》等46项理化检验方法标准和1项修改单、《微生物检验方法验证通则》等3项微生物检验方法标准、《动物性水产品及其制品中颚口线...