川精卫食品检测科技有限公司
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四川峨眉山市火锅店抽检情况大调查

作者:微峨眉
文章附图

近日,随着峨眉山的一场瑞雪,真正意义上的冬天来了。天气转冷,市民们吃火锅的热情也逐渐高涨起来,但是大家对峨眉的火锅食品安全放心么?

为了让广大市民能够踏踏实实涮上一顿火锅,市场监管局与微峨眉协同四川精卫食品检测科技有限公司共同推出“你点我检”活动。活动中,广大市民通过微信留言的方式,圈定了城区多家火锅名店作为检查对象。

11月19日下午,在店家毫无准备的情况下,先后来到德庄火锅店、小龙坎火锅店和大龙燚火锅店,进行食品抽样检查和卫生检查。


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由于检查组来得很突然,火锅店的工作人员明显有些紧张,后厨也呈现出最“原生态"的状态。

“你这个垃圾桶怎么没有盖子?”

“食品口袋不能摆在地上!生熟为什么没有分离?”

“这个下水道铁栏缝隙太大,万一老鼠钻进来怎么办?”

执法人员有的负责拍摄取证,有的负责对火锅店存在的问题进行记录,并向店家发放了整改通知单。与此同时,技术人员则对每家的火锅底料、菜品进行了抽样化验。


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“从现场检查和抽样快检的结果看,这几家峨眉的知名火锅店食材都不存在问题,但是个别店家后厨卫生情况还有待改进。”现场执法人员张隐芳告诉小编,市场监管局将针对检查中出现的问题,不定期对这些火锅店进行复查,确保店家食材质量和卫生工作双达标。同时也希望广大市民朋友,共同参与“你点我检”,共同营造峨眉山市良好的消费环境。


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