四川峨眉山市火锅店抽检情况大调查

近日，随着峨眉山的一场瑞雪，真正意义上的冬天来了。天气转冷，市民们吃火锅的热情也逐渐高涨起来，但是大家对峨眉的火锅食品安全放心么？

为了让广大市民能够踏踏实实涮上一顿火锅，市场监管局与微峨眉协同四川精卫食品检测科技有限公司共同推出“你点我检”活动。活动中，广大市民通过微信留言的方式，圈定了城区多家火锅名店作为检查对象。

11月19日下午，在店家毫无准备的情况下，先后来到德庄火锅店、小龙坎火锅店和大龙燚火锅店，进行食品抽样检查和卫生检查。

由于检查组来得很突然，火锅店的工作人员明显有些紧张，后厨也呈现出最“原生态"的状态。

“你这个垃圾桶怎么没有盖子？”

“食品口袋不能摆在地上！生熟为什么没有分离？”

“这个下水道铁栏缝隙太大，万一老鼠钻进来怎么办？”

执法人员有的负责拍摄视频取证，有的负责对火锅店存在的问题进行记录，并向店家发放了整改通知单。与此同时，技术人员则对每家的火锅底料、菜品进行了抽样化验。

“从现场检查和抽样快检的结果看，这几家峨眉的知名火锅店食材都不存在问题，但是个别店家后厨卫生情况还有待改进。”现场执法人员张隐芳告诉小编，市场监管局将针对检查中出现的问题，不定期对这些火锅店进行复查，确保店家食材质量和卫生工作双达标。同时也希望广大市民朋友，共同参与“你点我检”，共同营造峨眉山市良好的消费环境。