川精卫食品检测科技有限公司
Sichuan jingwei food detection technology co.,LTD

“正规售卖场所”的超市为何会出现食品安全问题

来源:《中国食品安全网》

近日,家乐福、世纪联华等超市所售卖的食品发现有异物,麦德龙、沃尔玛、华润万家所售部分食品因为微生物、农兽药残留、食品添加剂等指标不合格上黑榜……各大超市频频出现食品安全问题,引起消费者们的关注,这让消费者们心怀疑虑。

43547.jpg

“有异物”及“农残留超标”食品,超市很难检测?

超市自己是有一个完整的食品安全监管系统的,那为什么还会出现“食品里有异物”或者出现“生产日期有误”等事件呢?难道在上架前没有检查么?

对此问题,某超市采购部负责人表示,“食品里有异物”这种情况,属于个例,因为在抽查时他们很难检测到,尤其是在包装内部,必须是打开后才可能看到,这种事件只能要求厂家在食品监管方面更加严格,并且在检测方面能够更加完善。

而他们也只能加大力度制约厂商,在源头上保证食品的安全,避免此类事件发生。而超市本身,也会加强抽查的力度,有必要增加一些检测仪器,弥补一些人工检查的不足,来做一个双重的保护,保证食品的安全。

如此说来,对于“食品中有异物”等情况,超市的人工抽检方式是很难能够检查出来的,那么相对而言像“农药残留物”等食品安全问题,更难检测出来,那么就只能要求供货商方来杜绝此问题的发生吗?可是超市也肩负着食品安全的责任,那么超市应该怎么做呢?消费者还能够相信超市的食品么?

43574798.jpg

专家建议,超市加强投入食品安全相关设施

记者采访食品类专家,专家表示,一般大中小型的超市,在食品安全上都有严格的监管系统,市场监管局对超市也会有严格的监管要求。因此在超市中所售卖的大多数食品都是经过严格检测的,消费者是可以放心购买的。但对于一些个例来讲,无法完全避免,如果消费者买到存在食品安全问题的食品,及时投诉并做好维权。

那么像“农产品检测出农药残留”、“食品里有异物”、“食品霉变”“过期食品”等食品安全问题的出现,主要是因为:

一是,有些超市对于食品安全相关设施投入不足,如无质量检测仪,无农药残留检测器,因此没办法适应食品安全控制的要求。

20190403100356.png

其次,是有些超市食品安全管理体系不健全,内部管理机制和制度存在缺陷,食品供应链监控薄弱,生鲜食品源头管理漏洞多,因此会对一些食品安全管理不力。就会出现一些管理的纰漏,由此发生此类事件。

建议超市能够加强内部监管体系,投入相关检测设施,严格企业准入和退出制度,做好双重保护。也建议作为第一责任人的企业,强化自我管理,建立行之有效的质量安全追溯体系,将食品安全落到实处。

相关产品
高精度食品安全快速检测仪
产品型号: GSAY-2
产品特点: 1、7寸电容多点触控彩色显示屏、安卓系统、独有实景产品操作演示视频。2、检测项目通过产品包装上二维码扫描便可无限扩展。3、自带热敏打印机,直接打印检测报告。4、内置wifi模块,具有USB通讯接口,可实现数据向管理平台的上传、软件升级、使用操作视频下载等功能。
DSAY-6多功能食品安全快速检测仪
产品型号: DSAY-6
产品特点:
多功能食品安全快速检测仪
产品型号: DSAY-2
产品特点: 1、便携式设计,具有防水防摔的功能。2、7寸电容多点触控彩色显示屏、安卓系统、独有实景产品操作演示视频。3、检测项目通过产品包装上二维码扫描便可无限扩展。4、自带热敏打印机,直接打印检测报告。5、内置wifi模块,具有USB通讯接口,可实现数据向管理平台的上传、软件升级、使用操作视频下载等功能。
多功能食品安全快速检测仪
产品型号: DSAY-3
产品特点: 1、便携式设计,具有防水防摔的功能。2、7寸电容多点触控彩色显示屏、安卓系统、独有实景产品操作演示视频。3、检测项目通过产品包装上二维码扫描便可无限扩展。4、自带热敏打印机,直接打印检测报告。5、内置wifi模块,具有USB通讯接口,可实现数据向管理平台的上传、软件升级、使用操作视频下载等功能。
农药残留快速检测仪
产品型号: NCY-1
产品特点: 采用专利技术的光路系统,测试准确性能与分光光度计相媲美;彩色触控液晶显示屏,图形化操作界面,操作步骤语音提示功能
实验室常规仪器/耗材
产品型号: 各类常规仪器和耗材,请咨询了解
产品特点: 实验室常规仪器 实验室耗材 离心机 水浴锅 消解仪 涡旋仪 超声波清洗仪 氮吹仪 干燥箱 恒温培养箱
上一页 1 下一页
四川精卫食品检测科技有限公司
Sichuan jingwei food testing technology co.,LTD
在线客服
 
 
 工作时间
周一至周六 :8:00-17:30
周六至周日 :9:00-17:00
 联系方式
邮箱:scjingwei@163.com
全国免费电话:400-965-1218